一周攤平租金可做

初開店者，理所當然以「房租愈低愈佳」為主要考量，但決定承租店面前，可根據此公式（日營業額＝座位數×客單價×輪桌數），約略抓出營業額平均值，若7日營業額可攤平店租，代表此地生意可做。

綜合而言，小吃餐飲老闆普遍認為，就算只是小攤創業，老闆也要深諳財務智商，特別是面對物料食材不斷攀升，不精算精省、鐵定蝕本。